Корзина пуста
Прибор для определения числа падения ПЧП 99 предназначены для измерения по методу Хагберга-Пертена международной стандартизированной величины "числа падения" – параметра, несущего информацию об активности альфа-амилазы зерна и муки (пшеница, рожь), степени проросшести зерна и ответственного за качество выпекаемого хлеба.
Область применения
Прибор широко используется на хлебоприемных, сельскохозяйственных предприятиях, мельницах, в хлебопекарной промышленности.
Типоисполнение
Приборы ПЧП 99 изготавливаются в двух модификация:
- одноканальные,
- двухканальные.
| Параметр | Значение |
| Диапазон измерения числа падения, с | 60...999 |
| Абсолютная погрешность измерения, с | ± 0,5 |
| Потребляемая мощность, ВА | 650 |
| Масса, кг | 12,5 |
| Гарантийный срок, мес | 12 |
Принцип действия
Метод определения основан на быстрой клейстеризации суспензии муки в кипящей водяной бане и на последующем измерении разжижения ее под действием альфа-амилазы. Активность альфа-амилазы характеризует степень прорастания зерна и может быть определена сложным химическим методом.
В приборах ПЧП 99 используется ускоренный метод измерения, который с высокой точностью совпадает с химическим анализом.
